La dietética o alimentación energética está basada en los conocimientos ancestrales de la Medicina Tradicional China. Es una de las 5 ramas terapéuticas de esta medicina.
Las algas, esas nutritivas y remineralizantes amigas (1) Sabes, has oído y te han dicho lo buenísimas que son las algas… Pero no sabes nada sobre ellas, ni cómo cocinarlas, ni cómo comerlas, ni dónde añadirlas, ni en qué te pueden ayudar… Bueno, voy a ayudarte un poco. Las algas no son otra cosa que …
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Cuando comas, come. Cuando camines, camina.Cuando comas, come.Proverbio Zen Seis palabras, sólo seis. Representan uno de los principios del zen. Pon toda tu alma, todo tu ser, toda tu presencia en aquello que estás haciendo en este preciso momento. Aquí y ahora. ¿Te has planteado alguna vez cómo comes? ¿Has pensado alguna vez en si …
SABOR PICANTE-XIN El sabor picante pertenece al elemento Metal y sus órganos afines son el Pulmón y el Intestino Grueso. La estación que le corresponde es el otoño. Su polaridad es Yang, es expansivo y dispersivo. Asciende la energía hacia arriba y hacia el exterior. Estimula la circulación de la energía y de la Sangre. …
Sabores: Salado – Xian El sabor salado corresponde al elemento Agua, por tanto actúa sobre el Riñón y la Vejiga y le corresponde el invierno. Su polaridad es Yin. Nos ayuda a centrarnos y enraizarnos, descendiendo la energía hacia abajo y hacia el interior. En Medicina Tradicional China el sabor salado se utiliza para ablandar …
Alimentos Dulces GAN El sabor Dulce pertenece al elemento Tierra. Nutre al Bazo-Páncreas y al Estómago. Su estación es la llamada quinta estación o la interestación, que se corresponde a un período de unos 15 días existente entre estación y estación durante las 4 estaciones. Un período en el que se da el paso de …
Sabor Amargo KU El sabor amargo corresponde al elemento Fuego, por tanto, al Corazón y al Intestino Delgado. La estación que le corresponde es el verano. Su polaridad es Yin y su efecto dentro del organismo es favorecer el drenaje y la evacuación. Hace descender la energía, la dirige hacia abajo. Nos ayuda a detoxificar el …
Colores tiene la vida: Risotto Éste es el aspecto más fácil de la alimentación energética china. A cada órgano le corresponde un color. Y punto. Así, de manera general un color en concreto beneficia a un órgano concreto. Para asegurarte que en tu plato hay un equilibrio y beneficias a todos los órganos, sólo tienes …
Sabores: Ácido Agrio Suan El sabor ácido corresponde al Hígado y por tanto a la Vesícula Biliar, los tonifica, pertenece a la primavera y su elemento es la Madera. Su efecto dentro del organismo es astringente, absorbente y contractivo. La polaridad de este sabor es Yin y por tanto tiende a enfriar y nutrir. Ayuda …
La alimentación adecuada es básica para mantener un estado óptimo de salud y energía. Es importantísimo ser conscientes que, según cómo nos alimentamos, ayudamos al cuerpo a mantenerse sano y a sanarse o le complicamos la vida. Siempre digo que si a nuestro coche que funciona con gasolina no le pondremos nunca gasóleo, o al revés, …
